
SAMARINDA – Dinas Perindustrian Kota Samarinda mengunjungi 2 home industri makanan cukup kreatif dan hits di Kota Samarinda.
“Pilihan home industri kali ini adalah yang kreatif memanfaatkan bahan asal olahannya. Kami pilih dua produk, masing-masing kue lapis labu dan Ikok’s, kenapa kreatif ? Karena menggunakan bahan dasar labu. Sedangkan IKOK, cemilan dari usus dan kulit ayam,” kata Kepala Dinas Perindustrian Kota Samarinda, Muhammad Faisal.
Menurut dia, kue labis labu Samarinda merupakan produk unggulan milik Oktavani, Ibu Rumah Tangga Jalan AW Syahrani Gang 2 Samarinda. Dengan mengandalkan pemasaran melalui online, usahanya terus berkembang. Dan akhirnya menjadi salah satu oleh-oleh makanan khas Samarinda.
“Menurut Ibu Fani, bahan labunya dibeli langsung dari petani di sekitar Samarinda hingga L2/ Lapis labu Samarinda juga mempunyai beragam pilihan topping, seperti full keju, coklat oreo, keju coklat, keju oreo, red velvet, green tea dan lain sebagainya,” ungkap Faisal.
Selanjutnya, Disperin Samarinda mengunjungi produsen home industri makanan ringan Ikok’s, cemilan yang hits di penjualan online dan beberapa supermarket maupun minimarket di Kota Samarinda.
“Cemilan kripik usus ayam dan kulit ayam. Ada juga makaroni special. Dan uniknya, ada mie lidi serta beberapa varian lainnya. Mereka memanfaatkan bahan usus dan kulit ayam yang dibeli langsung dari Kota Surabaya,” ujar Faisal. (maman)