KUTAI KARTANEGARA – Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Dinas Pariwisata Kutai Kartanegara (Kukar) Arianto resmi membuka Festival Nasi Bekepor ke-6 di halaman kampus Unikarta di Jalan Gunung Kombeng di Tenggarong, Senin (16/6/2025).
Festival Nasi Bekepor tersebut diselenggarakan Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (FISIPOL) Universitas Kutai Kartanegara (Unikarta). Festival tersebut dihadiri Rektor Unikarta Ince Raden, Dekan FISIPOL Zulkifli, Kepala Bidang Kebudayaan Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kukar Puji Utomo, dan ratusan mahasiswa.
Pembukaan ditandai dengan penyalaan kompor bahan kayu bakar dengan menggunakan obor. Hal itu menandai dimulainya Festival Kuliner khas daerah Kutai. Kegiatan tersebut merupakan bagian dari rangkaian kegiatan Dies Natalis Unikarta ke-41.
Dalam sambutannya, Plt Kepala Dinas Pariwisata Arianto mengaku bangga dengan eksistensi Nasi Bekepor sebagai kuliner warisan leluhur Kutai yang masih dilestarikan sampai saat ini.
“Filosofi di balik nasi bekepor adalah kebersamaan dalam satu periuk, yang mencerminkan semangat gotong royong dan solidaritas sosial,” ujarnya.
Dia mengapresiasi konsistensi BEM FISIP Unikarta menggelar festival tersebut. Kegiatan ini telah memasuki tahun ke-6. Tidak hanya melestarikan budaya, tetapi kegiatan itu menjadi wadah pembelajaran bagi mahasiswa dalam pengembangan soft skill di bidang organisasi, manajemen, dan kewirausahaan.
“Festival ini sangat relevan dengan upaya Pemkab Kukar memperkuat ekonomi kreatif dan potensi lokal, sebagaimana tertuang dalam visi Kukar Idaman,” kata dia
Arianto berharap ke depan Festival Nasi Bekepor bisa melibatkan pelajar tingkat SMP dan SMA. “Supaya generasi muda lebih mengenal dan mencintai budaya lokal. Serta melihat langsung proses pelestarian kuliner daerah,” ucapnya.
Dia mengajak seluruh civitas academica Unikarta terus berperan aktif dalam pembangunan daerah. “Kami harap kegiatan Festival Nasi Bekepor dapat menjadi inspirasi, mempererat silaturahmi, serta menumbuhkan kebanggaan terhadap warisan budaya leluhur, sejalan dengan visi Kukar Idaman menuju daerah yang sejahtera dan berbahagia,” ungkap dia.
Tahun ini, Festival Nasi Bekepor diikuti 23 tim peserta berasal dari berbagai wilayah. Seperti Tenggarong, Kota Bangun, hingga Samarinda. Nasi bekepor merupakan hidangan khas Kutai yang dimasak menggunakan kayu bakar, dicampur dengan ikan dan rempah-rempah. Lalu disajikan dalam kenceng, wadah tradisional berbentuk panci bulat. (adv/gs/Diskominfo Kukar)
