KUTAI KARTANEGARA – Pekan Pesta Rasa di Taman Kota Raja Tenggarong menjadi momentum penting bagi Dinas Pemuda dan Olahraga (Dispora) Kutai Kartanegara (Kukar) untuk mendorong inovasi wirausaha kuliner muda melalui ruang tampil lebih luas. Kegiatan ini menawarkan kesempatan bagi pelaku usaha untuk menguji kreativitas mereka secara langsung di hadapan masyarakat.
Kepala Bidang Kepemudaan dan Wirausaha Dispora Kukar, Derry Wardhana, mengatakan bahwa event ini merupakan sarana pembinaan yang sangat efektif. Melalui kegiatan ini, wirausaha muda mesti memperbaiki rasa, tampilan, dan pengemasan produk sebagai upaya meningkatkan daya saing mereka. “Keberlanjutan event seperti ini sangat penting, agar pelaku usaha muda semakin terlatih membangun kepercayaan diri,” ujarnya, Kamis (20/11/2025).
Menurutnya, keberanian tampil merupakan langkah dasar yang perlu dimiliki sebelum masuk ke pasar lebih besar. Sektor kuliner sangat cepat berubah dan menuntut kreativitas tanpa henti. “Kuliner ini kalau itu-itu saja, masyarakat nanti agak sedikit bosan,” kata dia.
Derry Wardhana menyampaikan, dengan Pekan Pesta Rasa, maka pelaku usaha dapat melihat langsung bagaimana masyarakat merespon produk mereka, sehingga proses evaluasi dapat dilakukan secara lebih akurat dan terarah. “Inovasi tidak hanya menyangkut rasa, tetapi tampilan visual, kemasan, hingga cara penyajian,” katanya.
Dia menilai interaksi langsung dengan pembeli membuat pelaku usaha semakin peka terhadap kebutuhan pasar. “Pemahaman ini sangat penting untuk mengembangkan usaha ke tahap yang lebih profesional dan kompetitif,” pungkasnya. (adv/pur/Dispora Kukar)
